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淹的糖醋蒜为什么发苦,怎么回事,该怎么做不苦?糖蒜,山东糖蒜厂家为您提供糖蒜的正确做法




淹的糖醋蒜为什么发苦,怎么回事,该怎么做不苦?糖蒜,山东糖蒜厂家为您提供糖蒜的正确做法



如果腌制出来的糖醋蒜味道发苦考虑是腌制方法错误,就不要再食用了。



糖醋蒜的腌制方法:



主料:新鲜的大蒜,红糖,食盐,香醋。
第一步:准备好新鲜的大蒜,把大蒜的根部去掉,蒜头留2公分左右蒜辫,然后剥掉老皮,只留1到2层嫩皮,撕皮的时候小心操作,保持干净。
第二步:把处理好的大蒜放入淡盐水中浸泡(主要是为了去除辛辣味),一般浸泡24个小时左右就可以了(中间需要换1到2次水),然后捞出来,控干水分。
第三步:调汁时需要用开水,可以提前烧好开水,把红糖和适量的食盐加入水中搅拌,直到糖融化,然后放入适量的醋(白醋更好),调匀。
第四步:将准备好的玻璃坛子消毒清洗干净,擦干水分,放入处理好的大蒜。
第五步:然后加入调制好的汤汁,直到淹没所有大蒜,然后密封,尽量放到阴凉的地方,腌制大概20天左右就可食用。


淹的糖醋蒜为什么发苦,怎么回事,该怎么做不苦?糖蒜,山东糖蒜厂家为您提供糖蒜的正确做法 2020-6-22 本文被阅读 198 次

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